Contó que enero «por suerte viene bien», pero la caída del consumo «se nota mucho». «La gente te pide ayuda, darle otros opciones. Se derivó mucho al pollo y al cerdo, que está mucho más económico», destacó. Los cortes más vendidos en el local son la paleta, a $7.999 el kilo, y el roast beef, a $7.899 el kilo.

En cuánto quedaron los precios de los cortes de carne más populares

Tras el aumento de este lunes, el kilo de asado quedó en $8.999; el vacío, en $10.999; y la tira de asado, en $8.999. Otros cortes populares son el bife ancho ($7.999), bife angosto ($9.499), nalga ($10.999), cuadrada ($9.999), bife de lomo ($9.999), osobuco ($4.999) y picada ($7.299).