EL FORO DE GASTRONOMÍA CHAQUEÑA SE HIZO PRESENTE EN LA FERIA “MAPPA”, EN BUENOS AIRES
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El Foro de Gastronomía Chaqueña se hizo presente en la Feria Mappa, «Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios» en la Ciudad autónoma de Buenos Aires.
En esta ocasión conformaron el equipo Alina Ruiz de J J Castelli, Paolo Rossi de Villa Ángela Makowski de Resistencia, Carolina Pelletier y Williams Cardozo de Miraflores y Natalia Insaurralde de Barranqueras.
Los platos que ofrecimos fueron:
Tortilla de mandioca rellena de charque , plato obtenido con materia prima de Finca Don Miguel .
También se ofrecieron lonjas de pacu con pesto de burrito y alfajores artesanales de algarroba.
Se participó en el mercado Mappa con producción local provenientes de diferentes polos gastronómicos de nuestra provincia.
Agradecemos a todos quienes hicieron posible nuestra presencia en una feria de tan importante envergadura.