INFLACIÓN: LA CARNE AUMENTÓ CASI UN 4% EN FEBRERO

Enviar mensajes, videos, reclamos al 3644688080 – 3644405972.

La Cámara de la Industria del Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) publicó el miércoles su informe mensual donde señaló un incremento del 3,7% sobre precio de la carne durante el mes de febrero.

Esta cifra va en sintonía con las proyecciones de las consultoras privadas, que vienen advirtiendo que la inflación del mes pasado rondaría el 4% y que, dentro de los aumentos, los valores de los alimentos sufrieron un incremento del 5,5%.

“En esta oportunidad la suba del precio de la carne vacuna se explicó por el ajuste realizado en carnicerías, al tiempo que en supermercados se observó una leve retracción, luego de la fuerte suba de enero”, expresaron en el informe.

Con la suba del 3,7% de febrero, la carne vacuna acumula un aumento del 59,2% interanual. Si bien este número está estimado en base a los datos del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), es una cifra que se toma como referencia a nivel nacional. Además, según la CICCRA, el precio del pollo creció en un 3,6% en el segundo mes del 2022. Mucho más atrás se encuentra el pechito de cerdo, que aumentó solo un 0,5% mensual.

Cabe aclarar que estos valores impactan de una manera más pronunciada en las carnicerías, por lo que, según las estimaciones, para los consumidores la carne y el pollo tendrían aumentos cercanos al 6% y el cerdo un 2,5%.

Respecto a las exportaciones, los números de inicio de año se esperaban con cierta ansiedad luego de que el Gobierno liberara la venta al exterior de la mayor parte de los cortes y limitara la exclusividad nacional a solo siete de ellos, con el objetivo de evitar un traslado de los precios internacionales a las góndolas locales.

Los datos publicados por la Cámara también señalan que durante enero de 2022 la venta al extranjero fue de 36.700 toneladas, lo que implica una caída del 24,6% interanual que se explica porque China –el principal comprador- bajó sus importaciones en un 25,8% durante este período. No obstante, el rédito económico creció un 3,2% interanual.

Se disparó el precio de los huevos y el maple está $500

Para indignación de los consumidores, el precio de los huevos se disparó de tal forma que la docena ya se vende por encima de los $250. Al tiempo que por un maple , es decir 30 huevos, se piden 500 pesos. Todo esto en un contexto inflacionario que terminó 2021 con casi 51% de inflación, y que anuncia para el año en curso cerca del 55%.

Sin embargo, desde el sector eluden la palabra “aumento” y justifican el incremento en “la recuperación de rentabilidad” luego de un período “de trabajo a pérdida”, según aseguran.

La Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) informó que «la docena de huevos blancos grandes puestos en granja alcanzó un valor de $142 al 28 de febrero, lo que significa un aumento de 78% respecto a los $79,81 que se pagaban el 3 de enero».

Esto produjo que los precios de venta al público pasaran de un promedio de $150/160 a $250 por docena, mientras que los maples de 30 unidades subieron de $280 a 500 pesos.